Plug je kmetijsko orodje za obdelavo tal, sestavljeno iz težkega rezila, pritrjenega na koncu prečke. Običajno je pripet na vprežno živino ali motorno vozilo, lahko pa ga poganja tudi človeško delo. Uporablja se za drobljenje grudic zemlje in ustvarjanje brazd ter tako pripravi tla za setev.
Plugi večinoma vključujejo pluge z lopaticami, kolutne pluge, rotacijske pluge in druge vrste.
Pred 5500 leti so kmetje v Mezopotamiji in Egiptu začeli eksperimentirati z uporabo plugov. Prvi plugi so bili izdelani iz lesenih delov v obliki črke Y, s spodnjo vejo, izrezljano v koničasto konico, in dvema zgornjima vejama, oblikovanima v ročaje. Plug je bil pritrjen na vrv, vlekel pa ga je vol, s koničasto konico pa je v zemljo dolbal ozko plitvo brazdo, kmet pa je plug krmilil z ročaji. Do leta 3000 pr. n. št. je bil plug izboljšan, s koničasto konico so naredili "lemež", ki je lahko močneje drobil zemljo, in dodali nagnjeno spodnjo ploščo, ki je lahko potisnila zemljo na stran. Plug na Kitajskem se je razvil iz leisija, ki se je morda prvotno imenoval tudi "leisi". Šele po tem, ko so leisi začeli vleči voli, se je plug postopoma ločil od leisov in dobil specifično ime plug. Plugi so se pojavili okoli dinastije Shang in so dokumentirani v napisih na orakljskih kosteh. Zgodnji plugi so bili grobe oblike in strukture. Železni plugi so se pojavili med pozno dinastijo Zahodni Zhou do spomladanskega in jesenskega obdobja, za vleko plugov za obdelavo polj pa so začeli uporabljati vole. Med dinastijo Zahodni Han so se pojavili plugi-z ravno gredjo, ki so imeli le lemež in ročaje. Na območjih, kjer ni bilo volov, so običajno uporabljali »pluge s stopnicami«. Stopničasti plugi so znani tudi kot "deng" ali "nožni plugi". Uporabljali so jih tako, da so nanje stopili z nogo, da so dosegli učinek obračanja zemlje. Song Zhou Qifei "Lingwai·Daidao Fengtu" pravi:
Plug je oblikovan kot žlica in je dolg približno šest metrov. Na koncu je več kot čevelj dolga prečka, kjer se obe roki primeta. Sredi ročaja pluga je na levi strani kratek ročaj, kamor stopi leva noga. Plug na stopalko je mogoče uporabljati pet dni, kar je enakovredno enemu dnevu oranja z volom, in ni tako globoko kot plug v zemlji.
Do dinastij Sui in Tang je struktura pluga doživela znatne izboljšave s pojavom pluga z ukrivljeno{0}}gredjo. Poleg lemeža in naslona za roke so bile nove tudi komponente, kot so stena pluga, lemež in naprava za nastavitev lemeža. Po Lu Guimengovem "Leisi Jing" je bilo skupno enajst delov iz lesa in kovine, ki so lahko nadzorovali in prilagajali globino oranja. Plug je bil dolg 2,3 zhanga (tradicionalna kitajska enota za dolžino, kar ustreza 1,333 metra) in je bil tako velik, da sta za vleko potrebovala dva vola. Kitajski zgodovinski muzej ima repliko modela pluga iz dinastije Tang. Njegovo načelo uporabljajo današnji strojno-vlečni plugi. V primerjavi z ravnim{10}}plugom z gredjo dinastije Zahodni Han je plug z ukrivljeno-gredjo dinastije Tang dodal napravo za prilagajanje lemeža, ki se je lahko prilagodila različnim potrebam za globoko in plitvo oranje; izboljšal je tudi steno pluga, ki je bila v dinastiji Tang okrogle oblike, kar je omogočalo, da se je obrnjena zemlja potisnila vstran, kar je zmanjšalo upor proti gibanju naprej, in je lahko obračala grude zemlje, da bi preprečila rast plevela.
Plug, ki so ga uporabljali v stari Evropi, je od bronaste dobe v bistvu ostal nespremenjen. Spremenil se je le lemež, ki je bil običajno iz železa namesto iz lesa, od 10. stoletja pr. Takrat je plug med obdelavo tal dvignil na določeno višino, kar je zahtevalo precejšen napor. Zorane brazde niso bile ne ravne ne globoke, zato je bilo treba dvakrat orati. Pri drugem prehodu mora biti plug pod pravim kotom glede na smer prvega prehoda.
V Evropi nemški kmetje že stoletja uporabljajo tradicionalne pluge. Do prvega stoletja pr. n. št. je bila uvedena nova vrsta pluga. Imel je kolo za nadzor globine oranja, kar je oraču prihranilo delo. Novi plug je imel lemež za rezanje zemlje in odrivno desko za obračanje zemlje, kar je povzročilo globoke in čiste brazde, ki so nadomestile prejšnje metode oranja. Novi plug je bil težji od starega, vleka je zahtevala precejšen napor, zato so kmetje za oranje njiv uporabljali vole. V desetem in enajstem stoletju so konje začeli uporabljati za oranje. Danes se plugi še vedno uporabljajo za kmetovanje v mnogih delih sveta, vključno s Kitajsko. Orodja, podobna plugom, se imenujejo tudi "plugi".
Pluge delimo na obračalne pluge, rotacijske pluge, pet{0}}lemežne pluge, osvobodilne pluge in pluge pluge.
